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饭店就餐:吃出放心吃得安全(组图) 日记

发布时间:2019-12-14 03:30:58 阅读: 来源:焊管机厂家

饭店就餐:吃出放心吃得安全(组图)

在平日的生活中,家人、朋友聚会免不了会在饭店就餐。那么,在饭店就餐,如何做到吃得清清楚楚,吃得明明白白,吃出放心,吃得安全呢?在世界卫生日到来之际,记者采访了山东省食品药品监督管理局负责餐饮服务和安全的有关专家,走访了部分酒店、饭店,和读者朋友们一起谈谈食品安全问题。

据山东省食品药品监督管理局2015年3月13日发布的《关于近期食品安全监督抽检结果的公告》显示,通过对全省17市食品生产、流通和餐饮环节中熟肉制品、火锅食品(速冻羊肉、牛肉卷)、火锅食品(速冻调制食品)、食醋、瓶(桶)装饮用水、豆制品、牛奶、膨化食品等15类产品,合计3698批次监督抽检,发现81批次抽检样品不合格。抽检发现的主要问题:一是部分食品被检出超范围、超限量使用食品添加剂。主要涉及速冻调制食品、食醋、蜂蜜、辣椒制品等,不合格项目主要是甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、亚硝酸盐、合成着色剂(胭脂红)等。二是部分产品被检出农药残留超标。三是部分产品被检出微生物项目超标。四是8批样品被检出含违法添加的非食用物质。

另据一份山东省食品药品监督管理局公布的最新一批餐饮服务食品安全监督抽检结果公告显示,通过对全省17市餐饮服务单位的畜肉、禽肉、酱腌菜、熟肉制品、纸巾(湿巾)、粽子等6个品种1823批食品及食品相关产品进行监督抽检,检出不合格样品80批次,总合格率为95.6%。抽样场所以集体食堂、旅游景区、连锁餐饮以及消费集中的餐饮单位等为重点,覆盖各类餐饮单位。其中特大型、大型餐饮服务单位占10%,集体食堂(含学校、托幼机构、医院、养老院)占20%,中型餐饮服务单位占30%,小型餐饮服务单位占40%,其中在乡镇和行政村的抽样量不低于总量的30%。重点检测餐饮服务环节食品致病微生物污染、化学危害物质污染、违法添加非食用物质及滥用食品添加剂等项目。80批次不合格样品中,畜肉15批,禽肉10批,酱腌菜36批,熟肉制品18批,纸巾(湿巾)1批。

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